Il mio laboratorio nasce dalla mia passione ed esperienza nel settore della pasticceria. Produco e propongo prodotti artigianali non solo buoni e golosi ma anche naturali, usando ingredienti autentici e di qualità selezionata. Nel mio lavoro c'è ricerca e conoscenza, utilizzo  di metodi antichi, come ad esempio la lievitazione naturale con pasta  madre, insieme a metodi di lavorazione e attrezzature moderne.

Il laboratorio vende direttamente oppure online o anche tramite negozi affiliati.

Inoltre il laboratorio produce tutta la pasticceria dolce e salata servita quotidianamente nel  nostro hotel a Cervia,  CALIFORNIA PASTRY HOTEL , che offre anche il servizio di breakfast-buffet aperto agli ospiti esterni.

Il nostro panettone innovativo e del territorio

PANETTONE AL CARDO DI CERVIA

Telefono: 348-5148051

Whatsapp: 389-0981562

 

email: dolcepassionecervia@libero.it

COSA DICONO I NOSTRI CLIENTI...

Commenti: 49
  • #49

    Scarcella Roberto (martedì, 26 marzo 2024 15:26)

    Ciao Alessandro le tue colombe di pasqua sono una delizia come ne apro una finisce subito, per questo neo prese quattro la mia preferita è quella
    Al gusto di albicocca mia moglie va matta per quella al pistacchio.
    Continua così a fare dolci di alto livello grazie ancora

  • #48

    Elisabetta (domenica, 10 marzo 2024 15:29)

    Il panettone al cardo di Cervia è non solo originale ma sicuramente il migliore panettone che io abbia mai mangiato. Leggero, digeribile, non troppo dolce, dal gusto deciso ma delicato al tempo stesso.

  • #47

    Alexander & Dorothea (venerdì, 15 dicembre 2023 12:01)

    Dear Alessandro, mille grazie for sending us your delicius Panettoni, what a marvelous pleasure to eat!

    Buon Natale e un felice nuovo Anni for you und your Family,

    sending Dorothea & Alexander da Vienna

  • #46

    Luca (mercoledì, 11 ottobre 2023 22:21)

    Mi hai preparato una torta a tempo record, decisamente squisita, dato che c'ero ho preso anche un panettone alla albicocca, ECCEZZIONALE!!
    oltre alla gentilezza e disponibilità.. tanta professionalità e competenza.. ci vediamo presto.
    Grazie

  • #45

    Margherita Cipro (domenica, 23 luglio 2023 12:53)

    Torta veramente buona!!!
    Nel buffet l'abbiamo presa 3 volte
    La consiglio

  • #44

    Scarcella Roberto (martedì, 04 luglio 2023 23:19)

    Ciao Alessandro.
    Anche in estate c'è aria di natale con i panettoni estivi sono di una bontà unica
    Sia quello alla pesca che al mango
    Sei veramente bravo complimenti

  • #43

    Barbara (sabato, 24 giugno 2023 06:14)

    Sabato 3 giugno 2023
    Dal Friuli in trasferta a Cervia … come festeggiare un compleanno se non con una torta? Chi scegliere non conoscendo alcuna pasticceria vista la distanza?
    Beh affidandomi alle recensioni… e imbattutami in “ Dolce passioni di Alessandro “ sono stata davvero fortunata.
    Torta eccellente, per 50 persone, un rischio non da poco ma da 10 e lode !!!! Prodotti straordinari, torta buonissima e giudizio unanime da parte di tutti gli ospiti!!
    Una certezza!
    Complimenti davvero, compresa la gentilezza e la professionalità dimostratami!
    Grazie davvero Alessandro.

  • #42

    Claudia (giovedì, 12 gennaio 2023 06:29)

    Semplicemente il panettone più buono che abbia mai mangiato! Alessandro è una garanzia.

  • #41

    Claudia (mercoledì, 11 gennaio 2023 20:52)

    Natale 2022.
    Panettone classico, panettone ai tre cioccolati, panettone ai frutti di bosco e pandoro…non siamo riusciti a decretare il nostro preferito: dovremo riprenderli tutti anche il prossimo Natale!

  • #40

    Sara (domenica, 08 gennaio 2023 21:23)

    Quest’anno è stata la prima volta che ho acquistato i panettoni di Alessandro, dopo aver provato 3 gusti diversi a mio parere (soggettivo) preferisco quello all’albicocca!!! Dire che è eccezionale, è poco! Complimenti Alessandro, sicuramente il prossimo anno ne prenderemo altri!

  • #39

    Monica (domenica, 08 gennaio 2023 21:02)

    Tradizione che si ripete, anche quest'anno i panettoni di Alessandro non potevano mancare, sia per regali preziosi, sia per nostra delizia.
    Il profumo che sprigiona appena lo apri ti fa capire la qualità delle materie prime utilizzate.
    Inoltre la lievitazione non ha confronti con altri panettoni.
    Consiglio quello al pistacchio il Top
    Ottimo lavoro Alessandro continua così

  • #38

    Arianna Sforzini (martedì, 27 dicembre 2022 09:50)

    Il panettone al cardo è sublime .
    Grazie Alessandro.

  • #37

    Giacomo (domenica, 11 dicembre 2022 11:46)

    Passione, qualità delle materie prime, lavorazione artigianale = risultati eccellenti !! Molto consigliato, oltre che per soddisfare il proprio palato, a coloro che desiderano omaggiare amici e parenti con qualcosa di speciale.

  • #36

    Roberta Renzi (mercoledì, 24 novembre 2021 18:59)

    X il mio compleanno Alessandro mi ha fatto un millefoglie ai frutti di bosco STREPITOSA gusto delicato è piaciuta a tutti. L'anno scorso invece torta "Strudel" anche quella deliziosa Poi le pagnotte Pasquali e i Panettoni che prodotti fantastici Complimenti

  • #35

    Stefano Crocetti (sabato, 27 marzo 2021 19:30)

    Dopo tanti anni di ricerca, passato per tanti prodotti di tanti grandi maestri, finalmente posso finalmente affermare di aver mangiato un grande lievitato ( in realtà tre: 365 cioccolato, 365 pesca e colomba all'albicocca ) in cui si percepisce il delicato equilibrio tra sapori, aromi e consistenza.
    Evidenti risultati apprezzabili solo quando in campo scendono all'unisono la ricerca e la selezione degli ingredienti di prima qualità e la passione, che spinge un professionista a soddisfare il singolo cliente.
    Semplicemente perfetti !!!
    Grandissimo Alessandro !!!!

  • #34

    Stefania Battistini (domenica, 21 marzo 2021 21:23)

    Grande Alessandro!!!! I tuoi prodotti sono unici...una bontà infinita. Continua così....

  • #33

    Pieri Massimo (martedì, 16 marzo 2021 17:31)

    Alessandro è un eccelleza nel settore. Professionista attento, rigoroso e fortemente motivato dalla passione sempre in cerca di novità e originilita. Chi assaggia i suoi prodotti nn ne può più farne a meno

  • #32

    Simona (domenica, 29 novembre 2020 13:49)

    Ho comprato per curiosità il panettone al cardo e sono rimasta sbalordita per la sua bontà, non solo per il ripieno ma soprattutto per l'impasto del panettone, non ho mai assaggiato un panettone così soffice. Davvero tanti complimenti ad Alessandro

  • #31

    Teresa (lunedì, 23 novembre 2020 21:21)

    Le torte di Alessandro sono buone e meravigliose. L'ultima torta per la cresima di mia figlia era veramente una bontà. I suoi panettoni sono speciali,soffici ...sono delle dolci nuvole. Le materie prime che usa sono eccellenti , di prima scelta.
    Consigliato !

  • #30

    Gabriele (lunedì, 23 novembre 2020 11:21)

    Che dire...Appena tagliato vi accorgerete subito della accurata scelta delle materie prime ,senza parlare del magnifico profumo.Ottimo per proposte di matrimonio o per zittire la suocera.

  • #29

    Sharon (lunedì, 09 novembre 2020 10:45)

    Mi sono rivolta ad Alessandro per delle torte di compleanno...
    Che dire: erano buonissime!!!
    Dal primo boccone s'intuisce la qualità (quindi bontà) di impasto e creme.
    Provare per credere!

    P.s.: consiglio vivamente la torta Diplomatica, ma fate attenzione... crea dipendenza! :D

  • #28

    Rossella (domenica, 19 aprile 2020 04:43)

    Ho contattato il signor Alessandro solo on Line per addolcire la Pasqua solitaria di mia madre che nn vedo da più un un mese. La prelibatezza della colomba consegnata a domicilio nn solo ha deliziato il corpo ma soprattutto ha abbracciato teneramente lo spirito. Grazie!

  • #27

    Vittoria (sabato, 18 aprile 2020 10:28)

    Buonissimo il pane con il lievito madre!! Davvero ottimo!! Divorato quasi tutto con il burro e la marmellata!! COMPLIMENTI!!!!!

  • #26

    Oriettamenghi.... (mercoledì, 15 aprile 2020 19:41)

    ...ha superato ogni aspettativa ..
    Ottimo pane e super la colomba..consegnati a domicilio dallo stesso Alessandro....il suo segreto???????Materie prime di ottima qualita' , tutta la sua passione e dedizione ,bravo Alessandro e grazie.

  • #25

    Simone Marcella Bergamo (mercoledì, 15 aprile 2020 13:14)

    Complimenti! ALESSANDRO non delude mai per la qualità , per la bontà e la disponibilità!
    Consigliatissimo �


  • #24

    Paola (giovedì, 09 aprile 2020 13:43)

    Tutti prodotti buonissimi, genuini e si sente che usa prodotti di qualità. Complimenti. Lo consiglio vivamente

  • #23

    Miria Rossi (lunedì, 06 aprile 2020 20:13)

    Come si fa ad ordinare?
    Sei bravissimo. � �

  • #22

    Massimo Pieri (domenica, 01 dicembre 2019 16:11)

    Assaggiato panetttone.e fotonico mai mangiato cosi buono

  • #21

    Elisa (giovedì, 14 novembre 2019 03:04)

    Consiglio le torte di Alessandro ad occhi chiusi.
    È stato gentilissimo e ci ha guidati passo passo per la scelta della torta di battesimo del nostro bambino.
    Ingredienti di prima qualità e bravura di Alessandro, ci faranno scegliere in futuro nuovamente le sue torte.

  • #20

    Barbara (mercoledì, 16 ottobre 2019 14:37)

    Rinfresco per la cresima e torta molto buoni..e molto gentile anche Alessandro!! Grazie di tutto

  • #19

    Silvia Baruzzi (giovedì, 29 agosto 2019 12:53)

    Alessandro, ha preparato la torta per il diciottesimo compleanno di mia figlia, siamo rimasti molto contenti sia per la qualità ,che per la bellezza della Cream Tarte, inoltre l'ha consegnata addirittura lui in pizzeria .Grazie ancora

  • #18

    Maria Masè Zanella (venerdì, 17 maggio 2019 14:35)

    Durante un soggiorno gastronomico ho avuto il piacere di incontrare Alessandro, chef di creativa eccellenza, e di conoscere il suo talento, la sua maturità e la capacità professionale certamente di gran lunga superiore all'età. La sua appassionata ricerca, volta ad un punto d'unione tra equilibrio della tradizione, ricerca di materie prime ed innovazione fanno della sua cucina, ed ancor oltre della sua pasticceria, un punto fermo di sicura qualità sul territorio.
    Non ultimo lo chef pone il suo talento e la sua arte pasticcera alla reale portata di tutti.
    Congratulazioni per i meriti e complimenti vivissimi.

  • #17

    Antonella (martedì, 14 maggio 2019 15:43)

    La torta x il compleanno della mia bimba era favolosa. Hanno apprezzato tutti grandi e piccini. Complimenti davvero.

  • #16

    Sabrina (martedì, 14 maggio 2019 10:17)

    Alessandro ha preparato una torta di comunione di mia figlia.Curata nei particolari ,interpretata perfettamente in base alle richieste fatte e non da meno la qualità del dolce.Assolutamente consigliabile con prezzi molto onesti.

  • #15

    Cristina (mercoledì, 27 marzo 2019 14:40)

    Alessandro ha preparato il buffet per il compleanno di mia figlia. La parte salata era composta da pizzette, focacce, panini, tramezzini con una fantasia di colori e sapori originali e decisamente squisiti. La torta era veramente ottima. Complimenti da parte mia e da tutti i partecipanti adulti e bambini. Tornerò sicuramente. P.S. Aggiungo che anche i prezzi sono convenienti rispetto ad un bar pasticceria, cosa non da poco.

  • #14

    Teresa (mercoledì, 06 marzo 2019 16:52)

    Alessandro è un'ottimo pasticcere, i suoi panettoni e le colombe sono buonissime, le torte bellissime e gustose. Ha tanta creatività,
    fantasia e tanta passione per la pasticceria. Voto 10 e lode
    Grazie

  • #13

    Arianna (domenica, 03 marzo 2019 22:04)

    Mangiare i dolci di Alessandro sono una soddisfazione per le papille gustative. Tutto buonissimo, sogno ancora la bontà dei panettoni!!

  • #12

    melissa righi (martedì, 26 febbraio 2019 09:32)

    Su consiglio di un'amica, ho provato, per il compleanno di mio figlio e successivamente in occasione della sua prima comunione, le torte di Alessandro e siamo rimasti veramente soddisfatti, buonissime bellissime e di ottima qualita'!!! Bravo Alessandro!

  • #11

    Debora (lunedì, 25 febbraio 2019 21:02)

    Ho fatto il buffet del compleanno di mia figlia tutto buonissimo e di qualità, dai dolci ai salati tutto meraviglioso 10e lode ���

  • #10

    Amos (lunedì, 25 febbraio 2019 16:33)

    Ho assaggiato sia i suoi panettoni e le sue colombe.. prodotti ottimi!!
    Oltre ad essere buoni sono belli anche come regalo... Chef Alessandro pensa proprio a tutto.
    Non vedo l'ora di provare i suoi croissant..

  • #9

    Emanuele (lunedì, 25 febbraio 2019 04:15)

    ...bravissimo!!!...prodotti d’eccellenza!!!...panettoni super!!!...grande Ale!!!

  • #8

    don Federico (domenica, 24 febbraio 2019 21:53)

    Alessandro, parrocchiano di Tagliata, ha veramente una grande passione per il suo "hobby" invernale, cioè tutto quello che vedete e che (spero) abbiate assaggiato! Le colombe pasquali, regalate al parentado, ed i panettoni, ai vari gusti, usati anche come regalo da parte del Seminario hanno incontrato un grande successo. I biscotti, presi per me, hanno fatto poca strada... Tra Tagliata e Pinarella erano già calati, di molto!!!
    Grazie Alessandro, bravissimo!

  • #7

    Chiara (domenica, 24 febbraio 2019 19:38)

    Alessandro è semplicemente una garanzia in fatto di qualità e serietà! Consiglio!

  • #6

    Maria Fontana (domenica, 24 febbraio 2019 14:34)

    Prodotti ottimi, di una bontà unica. Sopratutto i panettoni! Ormai sono gli unici che mangiamo :P ottimo chef ed ottimo pasticcere.
    Consiglio a tutti di provarli.

  • #5

    Paola (domenica, 24 febbraio 2019 13:31)

    Conosco Alessandro da diversi anni e ho avuto il Piacere di poter assaggiare diversi dolci fatti da lui... tutti ottimi!!! Si sente la qualità degli ingredienti che usa e soprattutto si vede la passione che ha nel creare i suoi “capolavori”!! Complementi Alessandro, continua così

  • #4

    Paola Astolfi (domenica, 24 febbraio 2019 12:49)

    I miei complimenti,ho fatto un buffet e non solo io sono rimasta contenta ma tutti gli ospita bravo ,professionista e onesto . Bravo Alessandro

  • #3

    Massimo (domenica, 24 febbraio 2019 10:49)

    Ho ordinato una torta per il compleanno di mio figlio e devo dire che sono rimasto sorpreso dalla bontà.
    Grazie ad Alessandro

  • #2

    Sara (domenica, 24 febbraio 2019 10:48)

    Trovo i prodotti di questo laboratorio molto buoni.
    Ho provato varie cose sia dolci che salate e tutte mi sono piaciute..
    Le torte poi sono buonissime oltre che belle

  • #1

    Melissa Conte (domenica, 24 febbraio 2019 10:46)

    Prodotti ottimi di qualità, si vede che sono fatti con il cuore.
    Ottimo il panettone